Овощная закуска «Медовая»

Овощная закуска "Медовая"

Предлагаю очень вкусный вариант овощной нарезки к праздничному столу. Откуда, спросите вы, зимой жёлтые помидоры? Да, я тоже не встречала такие в продаже, но мне удалось сохранить до Нового года свой урожай в банке с сухой горчицей. Только не заменяйте в зтом рецепте мед сахаром, а сок лимона лимонной кислотой, результат будет совсем другой.

  • После приготовления вы получите 8 порций
  • Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • Помидоры свежие — 0,5 кг
  • Лук репчатый красный — 1 шт.
  • Листья базилика, укроп, петрушка
  • Свежие огурцы — 2 шт.
  • Чеснок 3 — 5 зубчиков (по вашему вкусу)
  • Оливковое или подсолнечное масло — 3 столовых ложки.
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • Мёд — 1 столовая ложка
  • Очень маленький острый перчик
  • Соль-по вкусу

Способ приготовления

  • Помидоры разрезать на 2 или 4 дольки в зависимости от размера (хорошо подойдут помидоры «сливки»). Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок нарезать мелко, перец острый нарезать колечками (у меня замороженный )

    Приготовить маринад: в чашке смешать масло, мёд, соль, лимонный сок,чеснок и острый перец.
    На плоское блюдо выложить на листья салата нарезанные помидоры, лук, зелень и полить всё маринадом.

  • Овощная закуска "Медовая"

    Украсить розочками из свежих огурцов . Пусть салатик постоит перед подачей минут 15 — 20, помидоры пропитаются маринадом.

    Приятного аппетита!!!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о