Пан-баклажан

Пан-баклажан

Один из моих старых рецептов-хитов, которому уже 10-й год. Готовила в мультиварке. В духовке такой вариант тоже должен получиться.

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

  • 1 баклажан
  • 2 крупных помидора
  • 1 луковица
  • 1 долька чеснока
  • 100 г тёртого сыра
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • соль по вкусу
  • сухой тимьян или розмарин
  • свежая зелень по желанию

Способ приготовления

  • Пан-баклажан

    В чашу мультиварки (блюдо для запекания — для духовки) налить оливковое масло.

    Далее выложить слоями овощи в кастрюльку:

    лук ( не очень плотно),

  • Пан-баклажан

    нарезанные кружочками баклажаны (посолить), посыпать мелко порезанным чесноком,

  • Пан-баклажан

    тёртый сыр,

  • Пан-баклажан

    кружочки помидора (посолить), посыпать тимьяном или розмарином ( по желанию).

  • Пан-баклажан

    Затем слои повторить, начиная с лука.

  • Пан-баклажан

    Далее баклажаны, чеснок, сыр.

  • Пан-баклажан

    Помидоры, тимьян. Сверху всё посыпать тёртым сыром. Крышку закрыть.

    Включить мультиварку на «Выпечку» — 40 мин.

  • Пан-баклажан

    После сигнала открыть крышку и оставить закуску, чтобы остыла до тёплого состояния.

    Если готовите в духовке, то откройте крышку и запеките верхнюю корочку.

  • Пан-баклажан

    Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью.

  • Пан-баклажан

    Подавать в холодном виде, хотя и в горячем это блюдо очень вкусное.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о