Паровые вареники из творожного теста

Паровые вареники из творожного теста

Такие варенички получаются пышными-пышными, мягкими-мягкими и вкусными-вкусными. Чтобы его замесить нам понадобится минимум времени и усилий с использованием минимума доступных ингредиентов. Творожное тесто хорошо переносит заморозку, поэтому вы можете налепить вареников впрок с разными начинками.

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты

  • творог 250 гр
  • сахар 1 стакан
  • яйцо 5 штук
  • творог 1 пачка или 250 грамм
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. соды
  • 400 грамм муки или сколько возьмет тесто (тесто должно быть как на пельмени)

Способ приготовления

  • Паровые вареники из творожного теста

    Приступим к приготовлению нашего чудо-теста.
    Творог советую брать не «сухой», не зернистый. Но уж если другого нет, то протрите его через сито или разомните блендером.

  • Паровые вареники из творожного теста

    К творогу добавляем яйца и хорошо все это перемешиваем.

  • Паровые вареники из творожного теста

    Дальше в ход идет сахар и сода

  • Паровые вареники из творожного теста

    Добавляем муку. Количество муки зависит от творога. Поэтому муку сразу всю не высыпайте – делайте это постепенно. Я сразу использую 2 ст. муки, а потом …

  • Паровые вареники из творожного теста

    отправляю всю эту массу на доску и, постепенно добавляя муку, замешиваю тесто.

  • Паровые вареники из творожного теста

    Тесто получается нежное, мягкое (оно не должно липнуть к рукам) Не переусердствуйте с мукой!

  • Паровые вареники из творожного теста

    Тесто раскатываем в пласт толщиной 5-6 мм!!! Вырезаем кружочки нужного размера .

  • Паровые вареники из творожного теста

    Лепим варенички. Получается около 40 шт. И приступаем к варке. Напомню, что наши вареники готовятся на пару!
    В широкую кастрюлю наливаем немного воды и доводим ее до кипения. Сверху на кастрюлю кладем сито или дуршлаг (с частыми отверстиями), куда выкладываем вареники — на расстоянии друг от друга, чтобы они не слипались. Вареники не должны касаться воды. Сито (дуршлаг) накрываем крышкой. Если нет ни сита, ни дуршлага, кастрюлю обтягиваем сверху марлей и выкладываем вареники на нее.

  • Паровые вареники из творожного теста

    Выкладывая вареники в «пароварку», не забываем соблюдать дистанцию. Варенички очень активно «растут»)))
    Варим 8-10 минут.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о