Печенка, тушеная в сметане по-строгановски

Печенка, тушеная в сметане по-строгановски

Печень по-строгановски — это очень вкусное и полезное блюдо, к тому же быстрое в приготовлении. В качестве гарнира к печенке идеально подходит картофельное пюре или отваренный рис. Обязательно приготовьте это блюдо для своих родных и близких.

Ингредиенты

  • 500 грамм печени
  • 1крупная или 2 маленьких луковицы
  • 2 столовые ложки сметаны лучше брать сметану 20%
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка томатной пасты или 3 столовые ложки домашнего томата
  • 20-30 гр. сливочного масла
  • Подсолнечное масло для жарки
  • Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

  • 1. Нарежем печёнку брусочками размером 1 см на 4-5см.
    2. Нарезанную печёнку солим, перчим по вкусу и добавляем одну столовую ложку муки. И хорошенько перемешиваем.
    3. В сковороду наливаем немного подсолнечного масла, добавляем сливочное масло, хорошо разогреваем, и выкладываем в масло нарезанную печень.

  • 4.Обжариваем печёнку на большом огне совсем недолго, чтобы она лишь слегка покрылась корочкой.
    5. Пока печенка обжаривается, нарежем полукольцами лук.
    6. И отправляем его к обжаренной печенке.
    7. Жарим печенку с луком около 3 минут.
    8. Теперь добавляем томатную пасту. Наливаем немного воды чтобы она слегка покрыла печень, доводим до кипения и тушим 5-7 минут.
    9. Затем добавляем сметану хорошо перемешиваем доводим до кипения, но не кипятим и выключаем.
    Наша печенка по-строгановски готова.

  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
    Подробности можно посмотреть в моем видеорецепте.

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of