Перец на гриле на зиму.

Перец на гриле на зиму
Перец-гриль на зиму.

С этим блюдом придется немножко повозиться, но это того стОит. Берем сладкий перец, желательно разного цвета, зеленый, красный, желтый, оранжевый…так красивше в банке смотрится, а я люблю, чтоб все было красиво))

Ингредиенты

  • Перец сладкий
  • чеснок
  • базилик
  • соль
  • сахар
  • уксусная эссенция
  • масло подсолнечное

Способ приготовления

  • Перец на гриле на зиму

    Запекаем перцы на гриле до практически обугленной кожицы.

  • Перец на гриле на зиму

    Складываем в кастрюлю, даем остыть и пустить сок. Затем снимаем с перцев кожицу, она снимается очень легко. Сок не выливаем,понадобится для заливки. Если перцы крупные, можно разрезать каждый на 4 части и уложить в банки без семян, а если не очень большие, можно укладывать целиком. Пересыпаем перцы измельченным чесноком и, по желанию или при наличии, базиликом. Делаем заливку: 4 столовых ложки сока, 5 столовых ложек масла, 1 чайная ложка сахара, половина чайной ложки соли, кофейная ложечка уксусной эссенции. Этого количества залмвки хватает примерно на 1 литровую баночку. Когда перцы уложены и залиты, ставим стерилизовать (литровую банку на 20 минут, баночку 0,5 л на 10-15 минут) Желаю всем приятного аппетита.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о