Пирожки со сливами.

Пирожки со сливами

Пирожки из творожного теста с сочной начинкой. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты

  • 360 муки
  • 200 гр.творога
  • 70 мл.молока
  • 120 гр.сахара
  • 60 гр.сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • щепотка соли
  • 500 гр.спелых слив
  • сахара по вкусу
  • 1 столовую ложку крахмала.
  • ванилин по вкусу
  • 1 желток

Способ приготовления

  • В теплом молоке развести дрожжи с несколькими ложками муки и сахара. Поставить опару в теплое место на 30 минут.

  • Отдельно взбить сливочное масло с сахаром и яйцами.

  • Добавить протертый творог,ванилин,соль и хорошо перемешать.

  • Когда опара подойдет, вылить ее в творожную массу,перемешать.

  • Затем добавить просеянную муку, месить пока тесто не соберется в комок.

  • Выложить тесто на стол,присыпанный мукой и немного помесить руками. Получится мягкое тесто.

  • Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на час.

  • Пока тесто поднимается,подготовить сливы. Помыть,просушить,нарезать на кусочки и засыпать сахаром, добавив крахмал.

  • Тесто разделить на 12 равных частей. Каждый кусочек раскатать скалкой, по центру выложить сливы,защипывая края теста,придавая ему форму пирожка.

  • Противень застелить бумагой для выпечки,выложить пирожки. Дать им постоять еще 20 минут,прикрыв полотенцем. Нагреть духовку 180 градусов.

  • Когда пирожки подойдут,смазать их взбитым желтком. Поставить в духовку на 30 минут,пока не зарумянятся.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of