Пицца на дрожжевом тесте с лесными грибами!!!

Пицца на дрожжевом тесте с лесными грибами

Всем Привет! Вот решила появиться с пиццой-избитая пицца на дрожжевом тесте , но…..с лесными грибочками, получилась такая вкуснятина, язык можно проглотить.

  • После приготовления вы получите 12 порций
  • Время приготовления: 110 минут

Ингредиенты

  • 2 1/4 ч.л. (7 г) сухих активных дрожжей
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 1 1/2 стакана (350 мл) теплой воды (45 С
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 3 1/3 стакана (425 г) муки
  • Начинка:
  • 1 большая луковица
  • 300 гр.грибов
  • ложка топлёного масла
  • кетчуп или соус для пиццы
  • приправы-прованская травка
  • Сыр 100 гр(у меня Моцарелла)

Способ приготовления

  • В большой миске растворите дрожжи и сахар в теплой воде, дайте постоять 10 минут.
    В дрожжевую смесь добавьте соль и масло. Вмешайте половину муки.
    Выложите тесто на чистую, обильно посыпанную мукой поверхность и добавьте ещё муки. Месите, пока тесто не перестанет быть липким. Уложите тесто в миску, смазанную раст. маслом, и накройте влажной тканью. Дайте тесту подняться, пока оно не увеличится в объёме вдвое, около 1 часа. Сомните тесто и сформируйте плотный шар. Дайте тесту отдохнуть минуту перед раскатыванием. Раскатайте и добавьте ваш соус и начинку.
    Разогрейте духовку до 220 C. Если вы выпекаете тесто на камне для пиццы, то разложите начинку на тесте и сразу выпекайте. Если вы выпекаете пиццу на противне, то слегка смажьте его маслом и дайте тесту подняться 15 — 20 минут перед добавлением начинки и выпеканием. Начинка-поджарить лучок на масле,добавить порезанные грибы и тушить до момента,пока не выпарится водичка.Немного поджарить ,приправить-соль,перец.Дать остыть.Тесто смажем соусом или кетчупом ,перемешанным с ложкой прованских трав,выложим грибы с луком,можно ещё добавить каких-нибудь овощей,на ваше усмотрение,я добавила мелко порезанный помидорчик.Посыпать сверху сыром и отправить в духовку.
    Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке, пока сыр и корочка не станут золотистыми, 15 -20 минут.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о