Плов в казане.

Плов в казане

Рецепт простого традиционного плова, приготовленный в казане на костре. Настоящий плов для сильного пола.

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

  • рис — 1 пачка
  • свинина — 2 кг
  • морковь — 2 кг
  • лук репчатый — 2 кг
  • растительное масло — 150 гр
  • соль, приправы, зира — по вкусу

Способ приготовления

  • Первоначально замачиваем рис.
    Нарезаем мясо кусками примерно 2х2 см, лук полукольцами, а морковь небольшими брусочками.
    На хорошо раскаленном масле запечатываем мясо и обжариваем до золотистой корочки, затем вынимаем.
    Закидываем в казан лук, обжариваем, добавляем морковь и после примерно 10 минут обжарки возвращаем в казан мясо.
    Добавляем воды на 2 см выше поверхности продуктов, добавляем чеснок и специи и тушим получившийся зирвак порядка 30 минут.
    Добавляем рис, разравниваем по поверхности, накрываем крышкой и готовим минут 15-20, затем начинаем выпаривать оставшуюся влагу.
    Приятного аппетита!

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о