Пюре картофельное ( 2 варианта)

Пюре картофельное (2 варианта)

Картофельное пюре, мятник — это так просто! В моем детстве мы называли его мятник! Но у каждой семьи есть свой рецепт приготовления картофельного пюре. Предлагаю вашему вниманию два варианта. Ингредиенты уже давно, делаем «на глаз» )) Поэтому пропорции написала приблизительные, а ваше личное предпочтение) определит какое пюре вы любите ( покруче или пожиже)
Картофель лучше брать рассыпчатых сортов, иначе комочков не избежать (на фото всё-таки с мелкими комочками( из того что было, то и сварила))
Буду рада комментариям с вашими вариантами))

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

  • 1,2 варианты — Картофель 1кг
  • 1-й вариант— молоко 3/4 стакана; 2-й вариант —Сливки
  • 1-й вариант — яйцо-1 шт
  • 1,2 варианты — соль по вкусу

Способ приготовления

  • 1-й вариант.
    Картофель очистить от кожуры, залить водой, довести до кипения, посолить, варить после закипания до полной готовности (мягкости) . Затем воду сливаем. и заливаем картофель подогретым молоком, можно чуть горячим но не кипятить, толчем или пюрируем до однородной массы . И затем быстро вбиваем одно яичко вилкой можно, быстро, чтобы не свернулось. Пюре получается пышным и воздушным.

  • 2-й вариант.
    Те же самые манипуляции с картофелем, почистить, отварить в воде, подсолив, Также слить всю воду и залить сливками комнатной температуры,( Жирность сливок на ваш вкус) Мы так вообще своими заливали ( снятыми с коровьего молока). И всё тщательно перемешать. Всё.
    Вкус получается очень сливочный! Приятного аппетита!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о