«Рафаэлло», воздушный торт

"Рафаэлло", воздушный торт

Торт однозначно понравится каждому, так как каждый воздушный бисквит смазанный нежнейшим воздушным кокосовым кремом — один из самых полюбившихся тортов.

Ингредиенты

  • Для крема
  • сливки 30 % жирности 260 мл
  • белый шоколад 100 г
  • кокосовая стружка 50 г
  • Для бисквита
  • яйца 5
  • мука 250 г
  • сахар 250 г
  • сливки 30 % жирности 250 мл
  • разрыхлитель теста 10 г
  • какао порошок 40 г
  • Для украшения
  • кокосовая стружка

Способ приготовления

  • Подогрейте сливки около минуты, чтобы добавленный шоколад растопился, но не варите иначе сливки свернуться. Добавьте кокосовую стружку и оставьте массу в холодильнике на не менее 3 часов. В идеале на ночь, чтобы сливки были холодными.

  • Венчиком смешайте яйца со сливками. Добавьте муку, разрыхлитель теста, сахар. Разделите тесто на 2 части. В 1/2 часть теста добавьте какао порошок. Бисквиты выпекайте при температуре 180 °С около 20 минут.
    В видео рецепте мы каждый бисквит разрезали на 2 части, чтобы в итоге получилось 4 слоя.

  • Холодные сливки взбейте миксером до образования воздушного крема. Каждый слой смажьте кремом. Верх торта присыпьте кокосовой стружкой.
    В видео рецепте торт украшен «Рафаэлло» конфетами и колотым миндалем.
    Обязательно посмотрите видео рецепт, высказывайтесь в комментариях.

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of