Рис с мясом по типу быстрого плова

Рис с мясом по типу быстрого плова

Рис с мясом готовится очень просто и быстро, на вкус блюдо получается очень похожим на плов. Отличный вариант полноценного ужина на скорую руку.

  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • Рис — 3/4 стакана
  • Вода — 2 стакана
  • Лук репчатый среднего размера — 1 шт.
  • Морковь среднего размера — 1 шт.
  • Свинина средней жирности — 250 г
  • Масло растительное
  • Смесь специй для плова — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Соль
  • Барбарис сушеный — 2/3 ч. л.

Способ приготовления

  • 1. Рис промыть в теплой воде несколько раз, откинуть на сито/дуршлаг. Пересыпать рис в сотейник объемом не меньше 1,5 л. Залить 1 2/3 стаканом воды, поставить на сильный огонь, как только рис закипит, нужно уменьшить огонь до минимального, насыпать в рис примерно 2/3 ч. л. соли, плотно закрыть крышкой и варить рис до готовности, около 17-20 минут.

  • 2. Вок или другую глубокую сковороду поставить на сильный огонь, налить 4 ст. л. растительного масла, оставить разогреваться.
    3. Тем временем мясо порезать кусочками размером не больше 2х2 см. Выложить мясо на разогретую сковороду, жарить на сильном огне, периодически помешивая, около 5 минут.

  • 4. Лук порезать крупными кубиками, а чеснок мелко порубить.Морковь натереть на терке. Высыпать лук, чеснок и морковь к мясу, готовить, помешивая, около 5 минут. Влить в сковороду 0,5 стакана воды, добавить специи для плова, соль и барбарис, перемешать. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь до минимального, тушить зирвак, периодически помешивая, около 10 минут.

  • 5. К этому времени рис должен приготовиться. Высыпать рис в сковороду с зирваком, хорошо перемешать.

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о