Роллы с шампиньонами и цветной капустой

Роллы с шампиньонами и цветной капустой

В кулинарную книгу

Рис в роллах с успехом можно заменить цветной капустой, продукт имеет нейтральный вкус и не испортит блюдо.

Ингредиенты:

  • водоросли нори

    1 шт.

  • филе красной рыбы

    100 г

  • капуста цветная

    70 г

  • шампиньоны свежие

    2-3 шт.

  • огурцы свежие (небольшие)

    ½ шт.

  • морковь

    ⅓ шт.

  • лимонный сок

    1 ст.л.

  • соус соевый

    1 ст.л.

  • масло кунжутное

    ⅓ ч.л.

  • листья салата

  • масло оливковое

Приготовление:

  • Нарезать сырые шампиньоны тонкими пластинками, положить в смесь оливкового масла и соевого соуса, дать постоять для пропитывания.

  • Цветную капусту разобрать и измельчить в блендере. Полить смесью лимонного сока и кунжутного масла.

  • Нарезать сырой огурец и морковь соломкой.

  • Выложить листья зеленого салата на лист нори, сверху – слой цветной капусты, которая заменит рис, грибы, полоски овощей, кусочки любой красной рыбы.

  • При помощи циновки роллы туго скрутить, «шов» смазать водой, сбрызнуть всю поверхность изделия.

  • Дать постоять в течение пяти минут для пропитывания. При подаче нарезать на шесть-восемь частей.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of