Рождественский рулет

Рождественский рулет

Необычный и очень эффектный рождественский рулет, который будет приятным сюрпризом на праздничном столе. Особое тесто, которое вы сможете сделать без особого труда придаст рулету вид древесной коры. Начинку для рулета Вы сможете делать всегда разную. Придавая десерту новые вкусовые нотки.

  • После приготовления вы получите 12 порций
  • Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты

  • 200 гр фундука или грецких орехов
  • 100 гр сахара
  • 300 гр яичного белка
  • 300 гр сахара
  • 90 гр муки
  • 150 гр темного шоколада (натертого в мелкую крошку)
  • щепотка ванилина
  • 0,5 л молока
  • 150 гр сахара
  • 2 яйца
  • 3 ст. л муки
  • 150 гр сливочного масла
  • 200 гр сливок 35% жирности

Способ приготовления

  • 1. Прокалите на сковороде орехи, затем добавьте сахар. Продолжайте их поджаривать, не забывайте помешивать. так у вас получится крокант.
    2. Для теста белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков, добавьте просеянную муку и затем натертый на мелкой терке шоколад. Все аккуратно перемешайте.
    3. Данного теста хватит на два рулета, который вы сможете испечь на противнях размером 40 на 30 см.
    4. Тесто распределить на противень, который нужно застелить пекарской бумагой либо силиконовым ковриком.

  • 5. Выпекать рулет при 150 градусах 20 минут.
    6. Приготовить заварной крем из молока, сахара, яиц, ванили, муки. Просто смешать все продукты и заварить.
    7. Остудить полученный крем и добавить во взбитое сливочное масло порциями. Тоже при этом взбивая все миксером.
    8. Взбить сливки и добавить в крем. Это придаст крему нежности.
    9.Смазать полученный бисквит кремом, посыпать орешками и свернуть в рулет.
    10. Оставить охлаждаться на ночь в холодильнике.
    Приятного аппетита!!!
    https://youtu.be/yGJsnGwu8

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о