Рулет из фарша запечённый в фольге

Рулет из фарша запечённый в фольге

Рулет из мясного фарша, запеченный в духовке – сытное и эффектное блюдо. Для приготовления мясного рулета можно использовать любой фарш, а для начинки подойдут те продукты, которые есть в холодильнике.

  • Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

  • 500 г фарша;
  • 1 луковица немного больше средней,
  • соль, сахар, уксус, вода,
  • 100 гр сыра (у меня копчёный),
  • 100-150 гр копченого сала,
  • 2 шт средние морковки,
  • кусок белой булки или батона;
  • 50 гр майонеза,
  • специи на ваше усмотрение,
  • 2 яйца
  • ,2 зубка чеснока
  • 1 столовая ложка крахмала

Способ приготовления

  • Перед началом готовки необходимо включить духовку, чтобы температура прогрелась в ней до 180-200 градусов.

    Хлеб замочить. Луковицу порезать тонко полукольцами и замариновать(1 столовая ложка сахара,1 ч.л. соли,1.5 ст.л.уксуса,200 гр кипятка — мариновать 10 мин).

    Морковь потереть на мелкой терке. Сыр порезать полосками. Сало тонкими пластинками.

  • Набухший хлеб отжать. В чашку выложить фарш, чеснок, хлеб, яйца, крахмал, соль, перец, все тщательно смешать. Фарш подготовлен.

  • На пищевую пленку выложить фарш слоем толщиной примерно 1 см. Поверх фарша распределить равномерно начинку.Сначала часть моркови,потом отцеженый лук, снова морковь, сверху майонез, за тем полоска сыра, полоска сала и так по всему фаршу.

  • Заранее расстелить фольгу для запекания в два слоя (даже если фольга кажется довольно прочной). При помощи пленки свернуть фарш с начинкой в виде рулета и сразу перекатить его на фольгу. Все края и верх рулета плотно закрепить фольгой, чтобы фарш при запекании не расползался.

  • Переложить в форму для запекания рулет из фарша в фольге и отправить в духовку на 50 минут, затем осторожно верх фольги открыть и оставить в таком виде в духовке еще на 10-15 минут, чтобы образовалась корочка.

  • Дать готовому запеченному мясному рулету немного остыть, а затем переложить на блюдо.Разрезать рулет из фарша на порционные кусочки можно непосредственно за столом, а можно порезать его сразу и подавать в виде холодной закуски.

  • Рулет готов.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о