Рыба с овощами, томлёная в горшочках_Fish with veggies baked in clay pot

Full Russian/English description:
Горшочки ёмкостью 700 грамм каждый.
Рыба 400 гр
3 средних картофелины, 1/4 луковицы, 1/2 перца, 1 морковка, кусочек пастернака, зелень петрушки, 1 ст. ложки масло оливковое, 30 грам масло сливочное.
Специи: чёрный и красный перец, орегано, соль.
Картошку порезать на маленькие кубики, лук — на тонкие кружочки, остальные овощи — соломкой. Каждое филе рыбы порезать на 4 части.
Дно горчочка смазать оливковым маслом, сверху положить картошку, посолить и помешать. На картошку выложить рыбу, на неё лук, затем овощи. Сверху положить кусочек сливочного масла. Накрыть крышкой и поставить в духовку, нагретую до 350F/180C. Держать около 40 минут. Если картошка готова — можно подавать. Если нет — подержать ещё несколько минут без крышки, смазав сверху овощи сливочным маслом. Перед подачей посыпать свежей петрушкой.
2 pots with a capacity of 700 grams each
2 Swai fish fillets, 1/2lb each
3 medium potatoes, 1/4 onion, 1/2 pepper, 1 carrot, a piece of parsnip, parsley, 1 tbsp olive oil, 30 grams of butter.
Spices: black and red pepper, oregano, and salt.
Cut potatoes into small cubes, slice onion thinly, the rest of the vegetables – cut into strips. Cut each fillet into 4 pieces.
Grease the bottom of pot with olive oil, put the potatoes, season with salt. Put the fish over potatoes, then onion slices, then veggies. Top with a slice of butter. Cover and place in oven heated to 350F/180C for about 40 minutes. Then check potatoes: if ready, then ready to serve. If not – return to oven for another few minutes with no lid, brush the top of the vegetables with butter again. Before serving, sprinkle with fresh parsley.

Источник

Отправить ответ

Notify of
avatar