Салат из фасоли на зиму

Салат из фасоли на зиму

Молодую спаржевую фасоль можно заготавливать впрок разными способами, в том числе и салатом из фасоли на зиму. Овощ обладает массой достоинств и может готовиться как гарнир или самостоятельное блюдо.

Описание приготовления:

Спаржевая фасоль — очень полезный овощ, который можно готовить разными способами. Она прекрасно сочетается с другими овощами в консервировании, поэтому с ней можно заготавливать различные "миксы" салатов на зиму. Этот рецепт вам понравится своей простотой и в то же время невероятным вкусом.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 5-6  Штук
  • Морковь — 2-4  Штуки
  • Лук — 2-3  Штуки
  • Стручковая фасоль — 500  Грамм
  • Масло растительное — 50  Грамм
  • Сахар — 2-3  Чайных ложки
  • Соль — 1  По вкусу
  • Уксус — 40  Миллилитров
  • Чеснок — 3-4  Зубчика

Количество порций: 10

Как приготовить «Салат из фасоли на зиму»

Салат из фасоли на зиму
1. Представленный вариант заготовки салата весьма прост. Все ингредиенты доступные, а такой салат из фасоли на зиму станет не только отличной закуской, но и альтернативой гарниру. Впервые стручковую фасоль приготовили еще в Италии, но рецептов ее приготовления существует бесчисленное количество.

Салат из фасоли на зиму
2. Нарезаем помидоры, морковь и лук. Стручковую фасоль нужно помыть, отрежьте у нее хвостики с обеих сторон.

Салат из фасоли на зиму
3. Для приготовления этой закуски нам понадобится сотейник. Наливаем в него масло и выкладываем в сотейник. Тушим овощи на слабом огне около 10 минут.

Салат из фасоли на зиму
4. Когда овощи уменьшатся в размере, выкладываем фасоль и готовим еще 10 минут. Добавляем чеснок, специи, сахар и соль. Все перемешиваем и тушим еще 15 минут.

Салат из фасоли на зиму
5. Когда овощи будут готовы, вливаем уксус и снимаем с огня.

Салат из фасоли на зиму
6. Выкладываем овощи в чистые банки и ставим стерилизоваться в кастрюлю с водой. На дно постелите марлю или полотенце, чтобы не треснули банки. Стерилизуем каждую банку около 10 минут, после чего плотно закатываем.

Салат из фасоли на зиму
7. Теперь нужно накрыть все банки теплым пледом или одеялом и оставить до полного остывания вверх ногами.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of