Салат из свеклы с орехами и рикоттой

Сегодня у нас на столе салат из свеклы с орехами и рикоттой. Его рецепт пригодится вам, когда вы захотите удивить гостей и близких оригинальным блюдом из простых ингредиентов. Кроме того блюдо придется по душе поклонникам здорового, низкокалорийного питания.

Ингредиенты:

  1. Салат полевой 75 грамм
  2. Свекла 240 грамм
  3. Рикотта 40 грамм
  4. Масло оливковое 4 грамма
  5. Сок лимонный 6 грамм
  6. Орехи грецкие (очищенные) 15 грамм

Инвентарь:

Фольга, нож кухонный, доска разделочная, тарелка для подачи, венчик.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.


Свеклу промойте хорошенько, заверните каждую в фольгу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность свекл проверяйте зубочисткой, овощи должны легко протыкаться.
После того, как свеклы запекутся, остудите их, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
Грецкие орехи очистите, сполосните горячей водой, обсушите и нарежьте кусочками.
Сыр рикотта покрошите.
Полевой салат промойте и нарвите на листики.

Шаг 2: готовим заправку.


Смешайте в тарелке масло, свежевыжатый лимонный сок, перец и соль. Хорошенько взбейте венчиком или вилкой, чтобы получилась однородная заправка.

Шаг 3: смешиваем ингредиенты.


Подготовьте тарелки для подачи, каждую порцию лучше подавать отдельно. Высыпьте на тарелку полевой салат и рикотту, сверху выложите кружочки свеклы и посыпьте их орехами. Полейте салат приготовленной ранее заправкой, и все готово!

Шаг 4: подаем салат из свеклы с орехами и рикоттой.


Салат из свеклы с рикоттой — это закуска. Подавайте его отдельно от прочих блюд или перед основным горячим, например. Вкус получается легким, ведь сочетание ингредиентов очень органичное.
Приятного аппетита!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о