Салат с тунцом, яйцами и помидорами под пикантной заправкой

Салат с тунцом, яйцами и помидорами под пикантной заправкой

В кулинарную книгу

Блюдо из крупно нарезанных овощей и рыбы. Сложная заправка свяжет продукты в единое целое, придаст закуске приятную и ненавязчивую кислинку и остроту.

Ингредиенты:

  • тунец консервированный

    1 банка

  • яйца

    4 шт.

  • помидоры черри

    3-5 шт.

  • лук зеленый

    2 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • зелень петрушки

    1 веточка

  • зелень укропа

    1 веточка

  • базилик

    1 веточка

для заправки:

  • помидоры вяленые в масле

    12 шт.

  • филе анчоуса (в масле)

    4 шт.

  • каперсы

    20 г

  • уксус винный

    10 мл

  • листья салата (разных сортов)

    по вкусу

  • масло оливковое

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Приготовление:

  • Порвать руками салатные листья нескольких сортов.

  • Нарезать зеленый лук, петрушку, базилик и укроп. Все ингредиенты перемешать.

  • Помидоры черри разрезать пополам, перемешать с зеленью.

  • Для приготовления заправки измельчить анчоусы, каперсы, вяленые томаты, добавить винный уксус.

  • Перемешать, соль и молотый перец – по вкусу. Нарезать кольцами репчатый лук, вареные куриные яйца – небольшими ломтиками, консервированное филе тунца разобрать на кусочки.

  • Продукты выложить на салатные листья вместе с заправкой. Блюдо сбрызнуть оливковым маслом.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of