Сдобное дрожжевое Тесто

Сдобное дрожжевое Тесто

Сдобное дрожжевое тесто для сладкой выпечки. Очень хороший рецепт сдобного теста. Из этого теста можно выпекать булочки, хлеб, рулеты.

Ингредиенты

  • молоко — 125 мл
  • сметана 20% — 125 гр
  • мука — 650 гр
  • сухие дрожжи — 11 гр
  • соль — 4 гр
  • сливочное масло — 100 гр
  • яйца- 3 шт
  • ванильный сахар — 10 гр
  • сахар — 70 гр

Способ приготовления

  • В теплое молоко добавляем дрожжи и столовую ложку сахара, хорошо перемешать и оставить на 20 мин.
    В миску вбиваем яйца комнатной температуры, добавляем сметану комнатной температуры, высыпаем оставшейся сахар и ванильный сахар, сбить до однородного состояния. Добавляем подошедшие дрожжи и хорошо перемешать.
    Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.
    Накрываем тесто и оставляем на 20 мин.

  • Добавляем соль и мягкое сливочное масло и хорошо вымешиваем тесто в течении 10 мин, накрываем тесто и оставляем на 1 ч чтоб оно увеличилось.
    Присыпаем стол мукой , выкладываем тесто и присыпаем сверху мукой , распластаем из теста прямоугольник и складываем.
    Накрываем тесто миской и оставляем на 20 мин и так мы проделаем еще раз.
    Тесто готово!

    Подробности смотрите в моем видео ниже.

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

Notify of
avatar