«Сердечный» десерт — просто и вкусно

"Сердечный" десерт - просто и вкусно
Порадуйте себя и своих любимых вкусным десертом с секретом.

Ведь нет ничего вкуснее, чем приготовленные своими руками десерт-конфетки-пирожные. Даже не знаю как это назвать. Но суть не в названии, а в эффекте, который они произведут.

По этому же рецепту вы сможете приготовить конфетки типа Рафаэлло. Мой рецепт отличается тем, что в рецепте нет масла и этот десерт хорошо «держит» форму и не требует хранения в холодильнике.
Я не люблю жирные рецепты с маслом… Надеюсь, что и вам он понравится.

  • После приготовления вы получите 12 порций
  • Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

  • 1/2 чашки (объем чашки=250 мл) слегка обжаренного миндаля (или других орехов)
  • 1/4 банки хорошей густой сгущенки (можно варенки)
  • 125-130 г белого шоколада (НЕ ПОРИСТОГО!)
  • 1 чайная ложка кокосовой или миндальной эссенции или 1 ч.ложка ванильного сахара
  • 2 вафельных коржа — для обсыпки
  • 1 чашка кокосовой стружки — для обсыпки
  • 12 штук небольших клубничек
  • 200 г черного или белого (НЕ ПОРИСТОГО) шоколада- для отделки

Способ приготовления

  • "Сердечный" десерт - просто и вкусно

    Орехи мелко порубить.
    На водяной бане расплавить белый шоколад и сгущенку. ИМЕННО НА ВОДЯНОЙ БАНЕ!!!!
    Вмешать раздробленные орехи и эссенцию или ванильный сахар. Перемешать и в холодильник минут на 20, чтобы масса загустела.

  • "Сердечный" десерт - просто и вкусно

    А в это время, отправьте в разогретую духовку поломанные вафельные коржи на минут 2-3-4-5, чтоб они хорошо подсохли. НО НЕ ЗАРУМЯНИЛИСЬ.
    Вынули, руками раскрошили вафли и высыпали их в тарелку. Они будут тепловатыми. И должны быть хрустящими.

  • "Сердечный" десерт - просто и вкусно

    Достали массу из холодильника и зачерпываете столовую ложку массы или чуть меньше. Делаете лепешку и вкладываете клубничку, которую аккуратно заворачиваете в лепешку.

    Затем зачерпываете рукой вафельную крошку и вкатываете ее руками в массу, формируя шарик, чтоб крошка хорошенько прилипла. Крошку необходимо хорошо вкатывать.
    Это просто и быстро. Скатанные шарики снова в холодильник.

  • "Сердечный" десерт - просто и вкусно

    А в это время, в узкую кастрюльку или кружку измельчаете шоколад (черный или белый — по своему вкусу), ставите на ПАРОВУЮ баню и доводите до расплавления шоколада.

    Выложите в глубокую тарелку кокос. В другую высыпаете остаток вафельной крошки, если останется.
    Готовите пару-тройку зубочисток. Готовите бумажные формочки для конфеток или просто будете их выкладывать в какую нибудь емкость.

  • "Сердечный" десерт - просто и вкусно

    Достаете шарики из холодильника, накалываете зубочисткой.
    Кисточку окунаете в шоколад и обмазываете шарики…. и сразу обваливаете шарик кокосом или вафельной крошкой.
    Складываете … в холодильник на 5-10 минут. Вынули. Готово. Хранятся хорошо при комнатной температуре. Не расплываются. Но ввиду того, что внутри свежая клубника — лучше хранить в холодильнике.

  • "Сердечный" десерт - просто и вкусно

    Вкусного вам!!! И красивого праздника с этим десертом.

  • "Сердечный" десерт - просто и вкусно

    По этому же рецепту вы сможете приготовить обычные конфетки типа Рафаэлло. Внутрь положите орешек. И массу зачерпывайте чайной ложкой.

  • "Сердечный" десерт - просто и вкусно

Источник

Отправить ответ

Notify of
avatar