Шоколадный пирог с творожным кремом

Шоколадный пирог с творожным кремом – это очень вкусный, нежный и легкий в приготовлении десерт. Основой данного пирога есть шоколадное песочное тесто, творожная начинка и красивым оформлением пирога есть шоколадные шарики, которыми мы украсили сам пирог. Еще не маловажным моментом есть то, что форму для выпечки нужно брать небольшую, диаметром около 24 см, но не больше иначе теста не хватит на всю форму. Это учитываем.

шоколадный пирог с творожным кремом

Ингредиенты:

Для шоколадного теста:

  • Масло сливочное – 80 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Какао – 1 ст. л.
  • Сода – ¼ ч. л.
  • Мука – 1 стакан

Для творожного крема:

  • Творог – 250 г
  • Сметана – 100 г
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Крахмал – 1 ч.л.
  • Ванилин по желанию

Приготовление шоколадного пирога с творожным кремом

  • Приступаем к приготовлению шоколадного песочного теста.
  • Для этого яйцо смешиваем с сахаром, немного взбиваем.
  • Затем добавляем мягкое масло комнатной температуры, всыпаем гашеную соду и все хорошо перемешиваем.
  • Муку просеиваем через сито вместе с какао и постепенно всыпаем в тесто. Замешиваем тесто по консистенции похожее на очень густую сметану.
  • Теперь берем форму, застилаем ее пекарской бумагой, кладем большую часть шоколадного теста и ложкой распределяем его по дну, а также не забываем сделать бортики высотой около 3 см. Из остального теста мы сделаем шоколадные шарики, которые и послужат нам украшением.
  • Заготовку из теста ставим в холодильник на полчаса.

Приготовление творожной начинки

  • В одной миске смешиваем творог со сметаной, сахаром, крахмалом и ванилином. Хорошо перемешиваем ложкой, достаем тесто и выкладываем готовую начинку поверх теста.
  • Из куска остывшего теста скатываем небольшие, размером в грецкий орех, а то и меньше, шарики, и красиво выкладываем на творожную начинку, немного вдавливая в середину.
  • Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим шоколадный пирог с творожной начинкой и выпекаем его около 40-45 минут.
  • Готовому пирогу даем остыть, после чего нарезаем на порционные куски и подаем на стол с чаем или кофе.

Приятного всем аппетита и чаепития!

Похожие рецепты:

Кексы с грецкими орехами
Кулич Пасхальный
Сырники тушеные в сметане
Орешки со сгущенкой
Бисквитный рулет с масляным кремом
Торт Панчо с ананасами и орехами

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of