Шулюм

Шулюм

В принципе — блюдо охотников и готовится на природе, и на костре, и из добытой дичи!!! Но так как я дома, то приготовил из того , что было и на газу!
Получилось вкусно!!!

Ингредиенты

  • куриная печень — 400 гр
  • куриные сердечки — 400 гр
  • картофель — 5-6 шт
  • морковь — 2 — 3 шт
  • лук репчатый — 3 шт
  • лавровый лист — 2 шт
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Шулюм

    продукты

  • Шулюм

    Печень и сердечки порезать, вымочить в воде, откинуть на дуршлаг, пусть вода стечёт. В казан налить раст. масло, выложить сердечки и печёнку. Тушить минут 15, чтобы выпарилась лишняя влага. Потом добавить нарезанный лук и всё вместе ещё потушить.

  • Шулюм

    Тем временем почистить картошку, побольше( что бы суп был густым) и морковь. Нарезать картошку крупно, морковь тонкими брусочками.

    Положить картошку и морковь в казан, залить водой ( у меня куриный бульон ), что бы она прикрыла картошку на два пальца. Добавить соль, перец.

    Варить под крышкой до готовности. Минут за пять до окончания добавить лавр. лист, немного хмели-сунели и несколько горошин душистого перца, немного чеснока

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of