Слабосоленая семга за 3 часа

Слабосоленая семга за 3 часа

Впервые солил рыбу. Не сложно. Результат понравился

Ингредиенты

  • Семга 1 кг
  • Морская соль 500 гр
  • Шафран во вкусу
  • Укроп 1 пучок
  • Сахар 100 гр

Способ приготовления

  • Слабосоленая семга за 3 часа

    Беру филе на коже без костей.

  • Слабосоленая семга за 3 часа

    Смешиваю 500 грамм крупной морской соли со 100 граммами сахара

  • Слабосоленая семга за 3 часа

    Половину получившийся порции соединяю с шафрановой водой.

    Щепотку шафрана заливаем кипятком. Даю постоять минуту и немного наливаю в соль, чтобы она стала консистенции мокрого песка.

  • Слабосоленая семга за 3 часа

    Щедро укладываю соль на семгу

  • Слабосоленая семга за 3 часа

    Рыба должна быть покрыта вся. Оставляю на 3 часа отдыхать в холодильник.

    Через 3 часа рыба будет слабосоленая

    Через 6 часов среднесоленная семга

  • Слабосоленая семга за 3 часа

    Перед подачей на стол, мелко нарезанный укроп укладываем на рыбу. Режу семгу на слайсы

  • Слабосоленая семга за 3 часа

    Подаю на стол.

    В итоге шафран не чувствуется :(. Зато кусок рыбы более соленее. Видимо мокрая соль лучше прошла в рыбу

  • Слабосоленая семга за 3 часа

    А что вы готовили? Опубликуйте рецепт!

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of