Слоеный Наполеон с картофельно-грибной начинкой

Слоеный Наполеон с картофельно-грибной начинкой

В кулинарную книгу

«Наполеоном» теперь называют едва ли не любую выпечку из слоеного теста и совсем необязательно сладкой начинкой. Картофельно-грибная составляющая этого блюда превратит его в полноценный, сытный пирог.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное бездрожжевое

    1 упаковка

  • грибы

    300 г

  • сливки

    150 мл

  • сыр

    100 г

  • картофель

    4 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • зелень свежая

    1 пучок

  • масло растительное

    2 ст.л.

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Приготовление:

  • Отварить картофель.

  • Нарезать полукольцами репчатый лук, обжарить на растительном масле в течение двух-трех минут.

  • Добавить грибы, жарить все вместе до выпаривания влаги.

  • Из картофеля приготовить пюре, подлить подогретые сливки, перемешать.

  • Обе массы, грибную и картофельную, соединить, всыпать рубленую зелень укропа и петрушки, соль и молотый перец. Еще раз хорошо перемешать.

  • Слоеное бездрожжевое тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать прямоугольниками. Выложить на противень по два пласта, печь при температуре 200 градусов в течение 12 минут, до легкого подрумянивания.

  • На противень выложить один корж, промазать начинкой, посыпать тертым сыром, слои повторять. Верх просто присыпать сыром.

  • Печь собранный торт еще пять минут при той же температуре.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of