Суфле из курицы, цветной капусты и моркови

Суфле из курицы, цветной капусты и моркови

В кулинарную книгу

Порций

4

 

Блюдо готовится в пароварке, с успехом может быть использовано в диетическом питании.

Ингредиенты:

  • куриное филе

    350 г

  • капуста цветная (замороженная)

    300 г

  • морковь

    80 г

  • йогурт натуральный (сметана 10%)

    70 г

  • сыр пармезан (по желанию)

    20 г

  • яйца

    1 шт.

  • яичный белок

    1 шт.

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • зелень сушеная

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Приготовление:

  • Филе курицы пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера вместе с нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Фарш должен получиться однородным.

  • Разморозить цветную капусту, также измельчить в блендере или мелко нарезать.

  • Натереть морковь. Смешать все три ингредиента.

  • Отдельно взбить с солью охлажденное сырое куриное яйцо и дополнительный белок, добавить в фарш.

  • Массу поперчить, всыпать любимые специи, сушеную зелень.

  • Выложить смесь в контейнер для пароварки, посыпать сверху тертым сыром, готовить в течение 40 – 45 минут. При подаче суфле нарезать на порции.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of