Суп с хреном, картофелем и белой колбаской(Польское Блюдо)!

Суп с хреном, картофелем и белой колбаской(Польское Блюдо)

Сегодня польский супчик с хреном и белой колбаской! Такой вкусный, сытный, в меру острый,заправленный сметанкой !И подаём этот великолепный супчик с яйцом , и украшаем зелёным луком,посыпем свежемолотым чёрным перчиком….мммм…это не только вкусно, но и красиво. Правда? Так и хочется быстрей съесть эту вкуснятину. Приятного Аппетита!!
PS :В оригинальном рецепте супчик готовят на копчёных рёбрышках, а я ,как хорошая хозяйка, у которой в хозяйстве и таракан пашет??? , приготовила бульон с корпуса печёной курицы. Курица с духовки была 2 дня назад, мяско съели? и остался корпус с кусочками мяса. И с него я сварила бульон, очень вкусный.(также замечательный бульончик выходит с корпуса печёной утки)!

  • После приготовления вы получите 3 порции
  • Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты

  • ИНГРЕДИЕНТЫ : • 1 ст.л. масла , • 1 лук , • 1 зубчик чеснока, • 200 г копченых ребер, • 1,25 литра бульона , • 4 картофеля , • 3 сырые белые колбаски, • 1 столовая ложка майорана, • 2 чайные ложки хрена (или по вкусу), • 100 мл сметаны . ПОДАЕТСЯ: •

Способ приготовления

  • В толстостенной кастрюле,разогреть масло,и обжарить лук. Добавить чеснок, перемешать и обжарить вместе. Не больше 30 секунд,иначе чеснок будет горчить в готовом блюде.
    • Налейте горячий бульон, добавьте копченые ребра и закипятите.
    • Добавьте очищенные и нарезанные кубиками 4 картофелины, вымытую сырую колбаску (целиком) и майоран. Приправить солью и перцем, уменьшить огонь и варить около 20 минут под прикрытием на медленном огне ,пока не сварится картофель.
    • Наконец, добавьте хрен и как только закипит,то снять с плиты. Заправить сметанкой (предварительно в сметанку добавить несколько ложек горячего супа-тогда сметана не свернётся,(можно заменить сливками),хорошо размешать,и тогда добавить в суп,перемешать). Подавать с варёными яйцами и зелёным луком.
    Приятного Аппетита!!!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о