Супчик — пальчики оближешь — из кабачка и свекольной ботвы

Супчик - пальчики оближешь - из кабачка и свекольной ботвы

Очень вкусный супчик. А свекольная ботва, по моему мнению, прекрасно заменяет свеклу и капусту. И пользы от нее не счесть. Правда есть и ограничения, например, ее нужно осторожно употреблять тем, у кого есть камешки или почечная недостаточность.
А когда супчик настоится , он еще вкуснее.

Ингредиенты

  • 150-200 г куриного фарша
  • 300 г кабачка
  • одна луковица
  • одна средняя морковь
  • укроп по вкусу
  • соль по вкусу
  • 1 л воды
  • один помидор
  • 82 г свекольной ботвы
  • 2 ст. л растительного масла
  • 0,5 шт. сладкого болгарского перца
  • 1 ст. л манной крупы

Способ приготовления

  • Супчик - пальчики оближешь - из кабачка и свекольной ботвы

    Очистила от семян и кожицы кабачок и обжарила минут 10 на растительном масле. Сдвинула кабачок к краям сковороды и выложила в центр очищенный и порезанный лук. Через 5 минут перемешала кабачок и лук.

  • Супчик - пальчики оближешь - из кабачка и свекольной ботвы

    В центр выложила очищенный и нарезанный сладкий болгарский перец. Через 5 минут все перемешала.

  • Супчик - пальчики оближешь - из кабачка и свекольной ботвы

    Добавила очищенный от кожицы и нарезанный крупный помидор. Все перемешала и посолила. Тушила до готовности овощей.
    В куриный фарш, заранее перекрученный вместе с луком и морковью, добавила манную крупу, соль и сформировала фрикадельки.
    Вскипятила в кастрюле воду и выложила в нее фрикадельки. Через десять минут из сковороды в кастрюлю переложила готовые овощи. По необходимости можно добавить еще соли. Варила до готовности.

  • Супчик - пальчики оближешь - из кабачка и свекольной ботвы

    Приятного аппетита!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о