Свекольник (горячий)

Свекольник (горячий)

Хочу предложить вам попробовать приготовить этот густой и сытный суп. Он относится к разновидности борща,только без капусты.готовлю его когда хочется борща, а капусты нет,это горячий вариант ( зимний), а ещё у меня есть рецепт холодного свекольника ( летнего), но о нем поговорим летом. Итак приготовим горячий свекольник,на кастрюлю 3 литра нам потребуется:

Ингредиенты

  • свекла средней величины-3 шт
  • Морковь-1 шт.
  • Картофель-4-5 шт
  • Лук репчатый-1 большая шт.
  • Бульон из говядины или из свинины-1,5 л.
  • Масло растительное -2 стол.ложки
  • Лавровый лист 1-2 шт
  • Зелень петрушки
  • Томат-2 стол.ложки

Способ приготовления

  • Свекольник (горячий)

    Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной тёрке

  • Свекольник (горячий)

    Лук репчатый очистить и нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до того пока он станет прозрачным

  • Свекольник (горячий)

    Добавить к луку свеклу и морковь и томат,для того чтобы свекла не потеряла цвет,влить немного воды и тушить до готовности свёклы

  • Свекольник (горячий)

    Пока свекла тушится очистить и нарезать кубиками картофель

  • Свекольник (горячий)

    В кипящий бульон выложить картофель и варить до готовности, когда картофель будет готов добавить тушёную свеклу, проварить 5 минут, добавить лавровый лист и зелень петрушки,посолить по вкусу.

    Свекольник готов , можно подавать к столу.

    Приятного аппетита!

Источник

Отправить ответ

Notify of
avatar