Свиная корейка в рукаве

Свиная корейка в рукаве

Мне очень нравятся блюда, приготовленные в рукаве для запекания. Основной продукт можно запекать сразу с гарниром, при этом они обменяются друг с другом соками и ароматами. За приготовлением блюд не обязательно тщательно следить, так как в рукаве ничего не пригорает.

Ингредиенты

  • свиная корейка
  • лук — 1 шт.
  • апельсин — 1 шт.
  • чеснок — 1 головка
  • смесь перцев и трав, соль
  • оливковое масло
  • картофель

Способ приготовления

  • 1. На куске свиной корейки сделать надрезы, оставляя 1.5-2 см.
    2. Мясо посолить, поперчить, посыпать смесью трав, мускатным орехом.
    3. Соединить натертый чеснок, соль и оливковое масло и натереть мясо полученной смесью.
    4. Лук нарезать кольцами и положить между кусочками мяса.
    5. Полить мясо апельсиновым соком и оставить мариноваться не меньше, чем на 2 часа.
    6. Картофель очистить, нарезать дольками, посолить, перемешать с оливковым маслом и смесью трав.
    7. Уложить в рукав для запекания мясо, залить маринад, положить вокруг картофель.
    8. Завязать рукав для запекания с двух сторон и проткнуть пару раз зубочисткой, чтобы выходил пар.
    9. Выпекать в духовке 1 час при 180 градусах, затем разрезать рукав и полить сверху мясо выделившимся соком.
    10. Включить режим конвекции и выпекать еще 20-30 мин. Все зависит от размеров куска мяса.

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о