Сыроедческая окрошка

Сыроедческая окрошка

Одно из моих горячо любимых блюд , которое после приготовления навсегда осталось в голове) Зимой не очень хочется чего-то холодного, а вот летом окрошка — это самое то. Не смотря на довольно странные ингредиенты и способ приготовления — это очень вкусно. Прекрасная альтернатива квасу)

Ингредиенты

  • Подсолнечные сырые , чищеные семечки 150 гр
  • Огурец
  • Авокадо
  • Зелень
  • Редиска
  • Сельдерей
  • Горчица
  • Лимон

Способ приготовления

  • Замочить семечки в воде и оставить на ночь.

  • Утром промыть замочные семечки, переложить в блендер и взбить с тем количеством воды, сколько вам потребуется для основы окрошки. Процедить через сито. Полученное «молоко из семечек» безумно вкусно пахнет и приятное на цвет.

  • Мелко режем овощи, зелень и заливаем нашим молоком. Соль перец по вкусу. Пол чайной ложки горчицы и немного лимонного сока. Перемешать , дать настояться.

  • Окрошка получается очень вкусной с запахом свежих овощей, зелени и семечек. Если вы вегетарианец, добавьте кальмар или креветки. Если мясоед, то колбаска тоже будет к месту. Импровизируйте и добавляйте то, что нравится вам) яйцо тоже прекрасно дополняет этот летний суп.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о