Записи с меткой ‘Блины’

Фруктовые блинчики с мороженым

3 апреля 2010

Продукты, необходимые для приготовления:
Апельсины – 2 шт
Киви – 2 шт
Лимонный сок – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Мука – 0,5 стакана
Яйцо – 2 шт
Картофельный крахмал – 2 ст.л.
Мороженое – 4 шарика
Растительное масло – 4 ст.л.
Молоко – 0,5 стакана
Грецкие орехи – 2 ст.л.
Соль
Как готовить:
Порубить грецкие орехи.
Очистить от кожуры апельчины, разделить на дольки. Нарезать ломтиками киви. Перемешать фрукты, добавить лимонный сок и сахар.
Перемешать муку, яйца, крахмал, соль, молоко, добавить полстакана воды. Дать массе немного постоять.
Разогреть на сковороде масло, испечь блины. Сложить еще горячим каждый блинчик вчетверо.
Разложить блинчики на тарелки, добавить фрукты, положить мороженое, посыпать орехами.
Приятного аппетита!

Нет комментариев »

В рубрике Блины и оладьи, Десерты

Метки:

Ананасовые блинчики

3 апреля 2010

Продукты, необходимые для приготовления:
Блины – 6 шт
Ананас – 1 шт
Сахар – 2 ст.л.
Масло сливочное – 60 г
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Сливки – 0,5 стакана
Заварной крем – 1 стакан
Ликер – 4 ст.л.
Как готовить:
Очистить ананас, удалить сердцевину. Нарезать мякоть ломтиками, но оставить 3 кружочка.
Масло с сахаром смешать, нагреть, тушить ломтики ананаса до небольшой карамелизации.
Взбить сливки с сахарной пудрой. Добавить ликер, ломтики ананаса, перемешать.
На блинчики положить по ложке начинки, а сверху – полкружочка ананаса.
Завернуть “мешочками” блинчики .
Готовое блюдо украсить ягодами смородины и фруктовым сиропом.
Приятного аппетита!

Нет комментариев »

В рубрике Блины и оладьи, Десерты

Метки:

Блинчики с креветками

2 апреля 2010

Продукты, необходимые для приготовления:
Очищенные креветки – 100 г
Яйцо – 4 шт
Лук – 1 шт
Картофельных крохмал – 1 ст.л.
Куриный бульон – 0,5 стакана
Красное вино – 3 ст.л.
Растительное масло – 4 ст.л.
Соль
Зелень
Как готовить:
Лук мелко нарезать, добавить промытые креветки, соль, вино, все перемешать.
Взбить яйца. Разогреть сковороду, раскалить масло, пожарить яйца в виде блинчиков (10 штук).
Завернуть в блинчики креветочную массу, в течении 15 минут варить на водяной бане.
Крахмал развести в небольшом количестве воды, добавить в бульон, доведенный до кипения, снова довести до кипения.
Готовые блинчики полить бульоном, украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Нет комментариев »

В рубрике Блины и оладьи, Морепродукты

Метки:

Блинчики с творогом

2 апреля 2010

Продукты, необходимые для приготовления:
Мука – 410 г
Молоко (можно использовать воду) – 1 л
Яйца – 3 шт
Сахар – 105 г
Соль – 8 г
Масло (растительное или топленое) – 31 г
Творог – 900 г
Сметана – 30 г
Как готовить:
Блинчики: смешать 2 яйца, 25 г сахара, соль, 0,5 л молока (воды), добавить муку, хорошо взбить до образования однородной массы, при этом постепенно добавлять оставшееся молоко (воду). Полученную смесь процедить. Выпекать блинчики на смазанной маслом, разогретой сковороде, наливая тесто очень тонким слоем. Чтобы блинчики не слипались в стопке, необходимо смазать их растительным маслом.
Начинка: протереть творог, добавить 1 яйцо, 80 г сахара, хорошо перемешать.
Положить начинку на блинчик (поджаренную сторону), завернуть блинчик в виде плоского прямоугольного пирожка.
Готовые блинчики обжарить на разогретой скоровороде, смазанной маслом, с обеих сторон до образования румяной корочки.
Подавать на стол со сметаной.
Приятного аппетита!

Нет комментариев »

В рубрике Блины и оладьи

Метки:

Kulinar.in Кулинарный справочник