Продукты, необходимые для приготовления:
Свинина – 300 г (мякоть)
Свиное сало – 100 г
Пиво – 2 стакана
Белый основной соус – 2 стакана
Морковь – 1 шт
Лук – 1 головка
Мука – 1 ч.л.
Бульон – 4 ст.л.
Зелень
Лавровый лист
Соль
Как готовить:
Нарезать мясо поперек волокон, отбить, посолить, запанировать в муке, обжарить на части сала с двух сторон, сложить в сотейник.
Нарезать кубиками морковь и лук, добавить лавровый лист и перец. Спассировать в оставшемся сале. Добавить к мясу.
Залить бульоном, пивом, тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким.
Влить горячий соус (белый основной) и тушить в течении 15 минут.
Готовое блюдо украсить зеленью.
Приятного аппетита!
