Тапиока

Тапиока

Тапиоку используют для приготовления десертов, вторых блюд, закусок. Она высококалорийная, но легко усваивается. Сегодня у нас индийская кухня: рекомендую вам рецепт, как приготовить тапиоку.

Описание приготовления:

Чаще всего тапиоки используют в качестве загустителя (крахмала). Она быстро усваивается, поэтому можно использовать ее для приготовления диетических блюд. Перед приготовлением тапиоки замачивают в воде на несколько часов, затем высушивают и используют для приготовления.

Ингредиенты:

  • Тапиока — 1 Стакан
  • Вода — 1,5 Стакана
  • Халапеньо — 1 Штука
  • Картошка — 4 Штуки
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка
  • Арахис — 1 Стакан
  • Пахта  — 1/3 Стакана
  • Чили (хлопья)  — 0,5 Чайных ложки
  • Куркума — 0,5 Чайных ложки
  • Лимон — 0,5 Штуки (сок)
  • Горошек зеленый — 1,5 Стакана

Количество порций: 4

Как приготовить «Тапиока»

Тапиока
1. Тапиоки выложите в миску, залейте водой и оставьте на 5-6 часов, за это время большая часть жидкости впитается, оставшуюся слейте и добавьте пахту, перемешайте хорошенько.

Тапиока
2. Арахис измельчите вручную или с помощью мельницы для кофе, оставьте крупные кусочки.

Тапиока
3. Разогрейте растительное масло без запаха в сковороде, добавьте хлопья чили и куркуму, обжаривайте их 30 секунд. Выложите в сковороду нарезанный кубиками картофель, измельченный халапеньо. Обжаривайте 3-5 минут и добавьте зеленый горошек, накройте сковороду крышкой и тушите 5 минут.

Тапиока
4. В последнюю очередь выложите тапиоки, арахис, выдавите сок половинки лимона. Готовьте все 2-4 минут.

Тапиока
5. Когда шарики тапиоки станут мягкие, тогда разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу.

Источник

1
Отправить ответ

avatar
1 Цепочка комментария
0 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
1 Авторы комментариев
Муслим Авторы недавних комментариев
  Подписаться  
новее старее большинство голосов
Уведомление о
Муслим
Гость
Муслим

Я нашёл только картошку, зелёный горошек, и растительное масло… За арахисом надо в город ехать. А где взять остальное?