Толма с виноградными листьями. Самые вкусные голубцы – грузинская кухня

Толма с виноградными листьями. Самые вкусные голубцы – грузинская кухня

Сегодня готовим грузинскую толму в виноградных листьях.

  • После приготовления вы получите 3 порции
  • Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты

  • Фарш – 0,5 кг
  • Лук – 150 г
  • Рис (в сыром виде) – 70 г
  • Зелень (петрушка и кинза) – 20 г
  • Кондари – 0,5 ч. л. 
  • Листья – 350 г
  • Базилик — 0,5 ч.л.
  • Перец и соль по вкусу

Способ приготовления

  • Фарш смешаю с луком, зеленью, специями, перцами, солью, водой и вымешу. В виноградный листок выложу немного фарша и заверну. На дно кострюли разложу несколько виноградных листьев, а сверху уложу толму (голубцы). Закрою маленькой крышкой или блюдцем в контакт с толмой, налью воду или бульон, закрою кострюлю основной крышкой и после закипания жидкой части проварю голубцы на маленьком огне в течение 45 — 60 минут. Чеснок истолку с крупной солью и переложу в мацони. Этим соусом полью толму.

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о