Торт Ванильные Шарики (Ледовая горка)

Торт Ванильные Шарики (Ледовая горка)

Удивительный торт-трансформер можно сделать из шариков — придать любую форму. Он очень сочный из-за йогуртовой пропитки, сливочный заварной крем и большой слой шоколада делают вкус торта еще более насыщенным. Рецепт автора Любови Николаевой прочтите в комментариях к Медовым шарикам. Мой, чуть измененный, прилагаю ниже.

  • После приготовления вы получите 12 порций

Ингредиенты

  • Тесто:
  • мука 500 гр (+30г)
  • сахар 200 г
  • соль щепотка
  • яйцо 2 шт
  • слив масло 100 г
  • ванилин 1 г
  • сметана 80 г
  • сода 1 ч. л (гасить уксусом)
  • Пропитка:
  • йогурт 500 мл
  • сметана 100 г
  • сахар 50 г (делайте сладко)
  • Заварной крем:
  • молоко 500 мл
  • ванилин щепотка
  • сливочное масло 200 г
  • крахмал 60 г
  • Шаколадная глазурь:
  • шоколадная глазурь 400 г
  • слив.масло 200 г

Способ приготовления

  • Торт Ванильные Шарики (Ледовая горка)

    Готовим тесто.
    Взбиваем яйца + соль + сметана + сода гашеная + слив масло + мука.
    Вымешиваем тесто. Катаем маленькие шарики .
    Готовим пропитку:
    Йогурт + сметана + сахар (должно быть сладко).
    В чаше все смешиваем и на 12 часов в холодильник.
    Два, три раза необходимо перемешивать шарики, чтобы впитали в себя всю пропитку.
    Приготовить крем.
    Собирать торт по своему усмотрению — покрыть шоколадной глазурью.

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о