Цукинитта от Бригитты

Цукинитта от Бригитты

Кабачки я брала цукини, что и обусловило название рецепта. Я частенько готовлю без рецепта думая ну уж свое авторское не забуду,но.. прекрасно забывается если не записать. пока готовлю ,чаще всего не пробую, мне хватает что я его вижу поэтому со вкусом и так все ясно.

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • 1кг цукини
  • 500 г спаржевой фасоли
  • 500 г шампиньонов
  • 200 г моркови
  • 200 г репчатого лука
  • соль и специи) по вкусу
  • 3-4 ст.л. растительного масла

Способ приготовления

  • Я с детства люблю сочетание тушеных горошка и моркови, шампиньоны и лук и цукини, только добавили ароматов и вкуса. И так.нарезаем тоненькой соломкой морковь и бланшируем ее в растительном масле, затем в сковороду добавляем кусочки спаржевой фасоли, я е нарезала размером с горошину.Продолжаем тушить до полу-готовности, а тем временем нарезаем соломкой шампиньоны, лук режем четвертинками колец, для этого луковицы берем меньше теннисного мячика.. Пассеруем лук, обжариваем шампиньоны и добавляем к смеси фасоли и моркови, которая продолжает тушится на маленьком огне.. Нарезаем цукини соломкой, добавляем в сотейник и тушим еще минут десять..Запах и вкус и так очень гармоничны, поэтому солью и специями я заправляю лишь часть приготовленного. мне нравится и так и так)

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of