Тульский пряник

Тульский пряник

Вкусный пряник.Давно не пекла.Вот,вспомнила и решила поделиться рецептом.Может,кто воспользуется))

Ингредиенты

  • 500 г муки
  • по 150 г сахара и мёда
  • 2 яйца
  • 75 г мягкого сливочного масла
  • по 1 ч.л соды и корицы
  • половина ч.л молотого кардамона
  • щепотка мускатного ореха
  • для начинки 300 г густого повидла или варёной сгущёнки
  • для глазирования пряника 100 г сахара и 30 мл воды

Способ приготовления

  • Тульский пряник

    Венчиком взбиваем яйца,добавляем масло,сахар,мёд,соду и пряности.Ставим на баню и взбиваем,чтобы сахар и мёд растворились.

  • Тульский пряник

    Снимаем с огня и порциями добавляем муку.Вымешиваем ложкой.

  • Тульский пряник

    Когда станет тяжело работать ложкой,высыпаем оставшуюся муку на стол и вымешиваем руками.Добавлять муки не нужно.Тесто получается,как пластилин,немного липнет к рукам.

  • Тульский пряник

    Делим на 2 части,заворачиваем в плёнку и на 30 минут в холодильник.

  • Тульский пряник

    Раскатаем в пласт по размеру формы.Лучше на пергаменте,так удобнее перенести тесто в форму.Раскатывайте не более 1 см толщиной.

  • Тульский пряник

    Выкладываем начинку,сверху накрываем вторым пластом.Можно украсить тестом,которое осталось.Смазывать не надо.Ставим в духовку на 180*на 25-30 минут

  • Тульский пряник

    Готовим глазурь.Нагреваем смесь сахара и воды.Не кипятим.Снимаем,размешиваем и поливаем готовый пряник.

  • Тульский пряник

    Глазурь застывает быстро.Приятного чаепития!!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of