Турецкий суп-пюре из чечевицы (Мерджимек чорбасы)

Турецкий суп-пюре из чечевицы (Мерджимек чорбасы)
А как у вас домашние относятся к супам-пюре?!

Предлагаю два варианта, на мой взгляд, сумевшие растопить льдинку недоверия:)

Ингредиенты

  • Чечевица красная — 1 1/2 стакана
  • Картофель крупный-2шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук 1шт
  • Сливочное масло для обжарки овощей
  • 1 стака готового бульона
  • Тимьян
  • Сухая мята
  • Тмин
  • Соль

Способ приготовления

  • Кладем несколько раз промытую чечевицу в кастрюлю. Добавляем в кастрюлю картофель.

    Заливаем всё это холодной водой и варим суп-пюре из чечевицы на среднем огне до (около 30 минут). Морковь и лук обжариваем на сливочном масле и отправляем в кастрюлю.

    Когда всё будет готово, добавляем стакан бульона и томатную пасту, (по желанию), тмин, тимьян, сухую мяту, соль. Варим еще 10 мин. Блендером погружным превращает в пюре. При подаче можно украсить сухариками:)

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of