Тушеная капуста в мультиварке «А-ля бигос»

Тушеная капуста в мультиварке "А-ля бигос"

Сразу хочу ответить для «экспертов» — я знаю как готовится настоящий бигос (бигус). Это вариации на тему. Вкусная капуста с курицей. Очень легкое блюдо. И еще, то, что соус томатный добавляется сразу, не делает капусту жесткой. Поверьте, блюдо готовиться постоянно в нашей семье. И очень быстро съедается))))

  • Время приготовления: 75 минут

Ингредиенты

  • 300-400 гр куриного филе
  • 1 ст.л. масла растительного
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковь
  • 1 сладкий перец
  • белокочанная капуста
  • 100 гр. соуса томатного
  • 100 гр воды
  • соль-перец по вкусу
  • специи по вкусу

Способ приготовления

  • Для начала уточню, вместимость моей мультиварочной чаши = 4 литра. Супер-функций в ней нет. Самая простая: кекс (т.е. выпечка), тушение, каши, плов, подогрев, на пару.
    Берем куриное филе, нарезаем небольшой соломкой. Включаем режим «кекс(выпечка)» (таймер нам здесь не важен, так как мы сами отключим данный режим после), ставим чашу в мультиварку. На дно чащи нальем растительное масло и бросаем наше филе. Крышку при этом не закрываем (наподобие сковороды получится).

  • Далее нарезаем луковицу, морковину натираем на крупной терке, сладкий перец нарезаем соломкой. За время пока нарезали овощи, кусочки курицы должны немного поджариться. Выкладываем овощи сверху курицы. Солим-перчим, добавляем по вкусу свои специи. Ничего не перемешиваем. И вот здесь уже закрываем крышку.

  • Далее берем свежую белокочанную капусту, и шинкуем не очень мелко. Немного подсолить капусту и обмять руками (ее нужно столько, чтобы доложить до максимальной отметки на чаше мультиварки).
    Отключить режим «кекс(выпечка)», выложить капусту сколько понадобится для вашей чаши.

  • Разбавить 100 гр. соуса томатного 100 гр. воды и залить в чашу. Закрываем крышкой и устанавливаем режим «Тушение» на 1 час.

  • По окончании приготовления после звукового сигнала включаем режим «Кекс (выпечка)» на 10 минут, чтобы жидкость немного испарилась (т.к. бигос должен быть густым). Вкусно как в горячем виде, так и в холодном.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о