Творожно-шоколадный пирог (чизкейк).

Творожно-шоколадный пирог (чизкейк)

В этом рецепте я покажу как приготовить ну очень вкусный пирог – шоколадный чизкейк. В Германии этот чизкейк называется russischer Zupfkuchen, что означает русский рваный пирог. Немецкий русский пирог получается очень вкусным, очень шоколадно-творожным. Советую его приготовить и узнать, что же немцы подразумевают под «русским пирогом».

Ингредиенты

  • 300 гр. муки
  • 30 гр. какао
  • 2 ч.л. без верха разрыхлителя
  • 150 гр. сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 150 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 500 гр. обезжиренного творога
  • 200 гр. сахара
  • 150 гр. сливочного масла
  • 40 гр. кукурузного крахмала
  • 3 яйца

Способ приготовления

  • Подробный пошаговый видео-рецепт приготовления невероятно вкусного творожно-шоколадного чизкейка.

    Краткое описание:
    1. Сначала надо приготовить тесто. Для этого смешаем все ингредиенты для теста.
    2. Получившееся тесто поставим остывать в холодильник.
    3. Для начинки смешаем до однородности обезжиренный творог, сахар и ванильный сахар, растопленное сливочное масло, кукурузный крахмал и 3 яйца.
    4. Тесто раскатать. Выложить на дно формы, лишнее срезать. Сформировать бортики из 2/3 оставшегося теста.
    5. Влить творожную начинку.
    6. Из остатков теста сделать украшение, выложить сверху на начинку.
    7. Выпекать 160С конвекция или 180С верхний/нижний жар 60 минут.

    Если у вас остались вопросы — вы можете задать их мне внизу в комментариях.
    Буду рада вашим отзывам и фото готовых блюд по моим рецептам :)

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

Notify of
avatar