Тыквенные медовые чипсы в электросушилке

Тыквенные медовые чипсы в электросушилке

Вы и сами знаете,как вредны картофельные чипсы с разными вредными добавками,которые мы покупаем в магазине для своих детей.Я своим детям их стараюсь не покупать,но все же старшая дочь частенько с подружками покупают такое «лакомство» во время прогулок после школы.Вот и напросился сам собой рецепт полезных чипсов- чипсов из тыквы.А чтобы они стали еще полезнее,я их сделала не с добавлением сахара, а с добавлением меда.Все-таки дети сладкое охотнее едят))))Теперь мои чипсы-хит в классе моей дочери,хоть производство открывай!

Ингредиенты

  • тыква медовых сортов с желтой мякотью — сколько пожелаете насушить
  • мед — на 500 гр тыквы 2 стол.ложки
  • пол-лимона на 500 гр тыквы
  • чистая питьевая вода — 0,5 стакана

Способ приготовления

  • Тыквенные медовые чипсы в электросушилке

    Тыкву нужно очистить от мякоти,семечек и кожуры.Нарезать тонкими ломтиками толщиной примерно в 3-4 мм, форма чипсов неважна при этом,хотя я старалась все же,чтобы они были прямоугольными.Сложить тыквенные ломтики в кастрюлю.Далее- в половине стакана воды разводим 2 столовые ложки меда и выжимаем сок половины лимона (это на 500 гр тыквы).Кожуру от лимона не выкидываем,а нарезаем кусочками и добавляем к тыкве.Выливаем медово-лимонную смесь в тыкву и аккуратно,чтобы не поломать, перемешиваем.Накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки.Затем перемешиваем еще раз,тыква даст много сока,так и должно быть.Перемещаем нашу кастрюльку в прохладное место(можно в холодильник или на балкон,если не очень холодно).Это для того,чтобы сок не забродил или не закис.Снова ждем сутки.Затем откидываем тыквенные ломтики на дуршлаг,чтобы вся жидкость стекла,оставляем в дуршлаге на часок.И уже затем только раскладываем на поддонах электросушилки,рядочками,один ломтик рядом с другим,обязательно оставляя между ними место для циркуляции воздуха.Выставляем температуру 50 градусов.У меня сушилка с 5 поддонами,я часто меняла их местами,т.к. имейте в виду,что мед,содержащийся в тыкве подгорает при более длительном воздействии температуры.С этой же целью регулируйте температуру в сушилке,у всех они разные,тыква должна сушиться,а не подгорать.У меня на эту процедуру ушло 6 часов.Вы смотрите по готовности,тыква должна стать тонкой,не хрупкой,немного гнущейся.Как говорит моя дочь:получились жевательные чипсы.Медовый аромат прекрасно оттеняет вкус.О пользе я уже говорила.Попробуйте и вы насушить таких ароматных и полезных чипсов своим детям,чтобы они всегда были здоровыми и гордились своей мамой!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о