Уха со взбитым яйцом

Уха со взбитым яйцом

Решили приготовить дома уху? Нет ничего проще. Даже если у вас минимальный набор рыбы и овощей, уха, приготовленная по этому рецепту, получится вкусной, необычной. Понравится всем без исключения!

Описание приготовления:

Ну и пусть знатоки утверждают, что уху можно сварить только на костре и из нескольких сортов рыбы. Пусть называют эту уху супом, от этого она не станет невкусной :) В этом простом рецепте я расскажу как приготовить уху со взбитым яйцом. Мы будем использовать минимум овощей, а чтобы загустить уху, добавим в нее взбитое яйцо. Обязательно попробуйте сварить такую уху, я очень надеюсь, что она вам понравится.

Ингредиенты:

  • Карп — 500 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Корень петрушки — 1 Штука
  • Стебель сельдерея — 1 Штука
  • Сельдерей корневой — 1 Ломтик
  • Яйца — 1-2 Штук
  • Зелень петрушки — 20 Грамм
  • Соль — 1,5 Чайных ложки (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки

Количество порций: 6

Как приготовить «Уха со взбитым яйцом»

Уха со взбитым яйцом
Если у вас небольшой карп, можете варить уху из всей рыбки. Чистим рыбу, отрезаем голову, хвост, плавники. Из головы удаляем жабры.

Уха со взбитым яйцом
Разрезаем оставшуюся рыбку на куски.

Уха со взбитым яйцом
Выкладываем в кастрюлю голову карпа, плавники, хвост и кусочки рыбы. Заливаем водой, добавляем очищенные овощи и ставим вариться минут 30.

Уха со взбитым яйцом
Вынимаем из кастрюли овощи и измельчаем их вилкой, чтобы получились небольшие кусочки.

Уха со взбитым яйцом
Процеживаем бульон. Удаляем кости из рыбы. Отправим обратно в бульон и овощи, и кусочки рыбы.

Уха со взбитым яйцом
Добавим воды столько, сколько вам нужно. Кто-то любит погуще, кто-то пожиже. Добавим соль и специи. Когда уха закипит, тонкой струйкой, помешивая при этом уху, вливаем взбитое яйцо.

Уха со взбитым яйцом
Пусть уха покипит еще пару минут, а затем убираем её с огня. Даем настояться минут 5-10 — и можно подавать к столу, посыпав зеленью.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of