Основное меню

Украинский зеленый суп со щавелем и яйцом

Украинский зеленый суп со щавелем и яйцом

В кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • вода

    7 чашек

  • щавель

    2 чашки

  • яйца

    3 шт.

  • картофель

    2 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • лавровый лист

    1 шт.

  • масло растительное

    2 ст.л.

  • перец черный свежемолотый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

  • укроп

    по вкусу

  • сметана

    по вкусу

Приготовление:

  • Почистить лук, морковь, картофель. Порезать овощи на кубики.

  • Нагреть в кастрюле масло, положить лук с морковью. Обжаривать минут 5, пока лук не будет прозрачным.

  • Налить бульон или воду. Довести до кипения, убрать пену.

  • Положить картофель. Готовить 15-20 минут. Положить лавровый лист, посолить.

  • Измельчить щавель. Добавить в суп, готовить, пока он не станет цвета хаки. Если нужно, посолить и поперчить. Готовить 7 минут, положить зелень.

  • Убрать с огня. Отварить яйца, рассчитывая половину яйца на человека. Порезать на кубики.

  • Подавать украинский зеленый суп со щавелем и яйцом со сметаной и укропом.

Оцените рецепт:

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of