Утка, фаршированная рисом и овощами

Утка, фаршированная рисом и овощами

Утка, фаршированная рисом и овощами и запеченная в духовке – прекрасное блюдо для праздничного стола! Рис, пропитанный утиным жирком, просто тает во рту! Приготовим!

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 130 минут

Ингредиенты

  • — 1 утка (весом 2 кг);
  • — 1 неполный стакан риса;
  • — 200 грамм грибов;
  • — 1 крупная морковь;
  • — 1-2 ст.ложки сметаны;
  • — 1-2 ст. ложки майонеза;
  • — сушенный чеснок;
  • — карри;
  • — соль, перец и другие приправы на ваш вкус.

Способ приготовления

  • В данном рецепте указаны овощи, которые любят мои домашние. Вы можете добавить в начинку с рисом любые овощи. Сочетание сладких яблок, изюма или кураги с уткой и рисом в моей семье не любят, поэтому мною был выбран такой состав овощей для начинки. Утку (у нас утка пекинской породы) промыть, обсушить полотенцем. Сметану майонез и все специи смешать, натереть этой смесью утку и оставить на 1 час.

  • Если Вы берете домашнюю утку, то оставьте ее мариноваться на 1,5 — 2 часа, поскольку домашняя утка более жесткая. Пока утка маринуется готовим начинку. Отвариваем рис в подсоленной воде до полуготовности, грибы с морковью обжариваем на растительном масле, все соединяем, добавляем зелень по вкусу. Промаринованную утку фаршируем начинкой и зашиваем. В форму для запекания наливаем половину стакана воды, кладем утку и отправляем ее в предварительно разогретую духовку при температуре 220 градусов на 2 часа, поливая каждые полчаса стекающим с утки жирком.

  • Если Вы используете домашнюю утку, то время приготовления может увеличится до 2,5 — 3 часов. Утка, фаршированная рисом и овощами и запеченная в духовке готова! Приятного аппетита!

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о