Великолепные сырники на рисовой муке

Великолепные сырники на рисовой муке

Признаюсь, сырники — одно из тех блюд, которые мне не поддаются. Среди них также жаренная картошка и борщ. Я не унываю, просто их не готовлю.
Но сегодня с утра муж объявил, что хочет сырников. И все. Никакое печенье, яичницы, каши и прочее его не устраивают. Сырники подавай.
Пришлось выдумывать рецепт на ходу, ориентируясь на свое кулинарное чутье. И знаете, оно меня не подвело, вкуснее сырников я не ела! Они получаются очень нежными и просто таят во рту.
Дочь с мужем были в восторге. Видимо, это блюдо у нас теперь зачастит на завтрак.

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • 500 г хорошего творога;
  • 2 желтка;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. ванильного сахара;
  • 2 ст.л. с горкой рисовой муки + для формирования;
  • Щепотка соли;
  • Растительное масло для жарки.

Способ приготовления

  • В просторной миске разотрите беспощадно желтки с сахаром и солью.

  • Добавьте творог и хорошенько поработайте толкушкой.

  • Затем муку и снова подружите ингредиенты с помощью вашего кулинарного орудия.
    Дайте творожной массе отдохнуть минут 5-10.

  • Сформируйте любимым способом сырники или используйте мои подсказки:
    На доску (плоскую тарелку) насыпьте горстку муки. Столовой ложкой зачерпните тесто и выложите «колобок» на муку. Присыпьте щепоткой муки сверху и прокатайте его ладошкой, чтобы обзавелся равномерной мучной одежкой.

  • Получившийся шарик легонько придавите (не делайте сырники слишком тонкими), и выложите на разогретую на среднем огне сковороду слегка смазанную растительным маслом.

  • Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки. Как все пережарите — сложите сырники обратно в сковороду, накройте крышкой и убавьте жар, пусть томятся до готовности на медленном огне.

    Приятного семейного завтрака, мои хорошие!

  • Больше рецептов, моей кухни, меня и семьи ищите в моем блоге Инстаграм  @sofyaandsoficook
    https://www.instagram.com/sofyaandsoficook/

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о