Вкусный уксус

Вкусный уксус
Этот соус (или специя, или приправа – даже не знаю, как правильнее назвать), прекрасно послужит как составляющая заправки для овощных салатов, так и маринадом для мяса или птицы перед готовкой.

И конечно станет ярким украшением стола для гурме, любителей восточной и кавказской кухни, как приправа к лагману, жареному мясу, мантам, пельменям или шашлыку.

Приготовить его совсем несложно, а храниться он может практически неограниченное (в разумных пределах) время.

Ингредиенты

  • Уксус столовый 9% — 150мл ;
  • Вода — 50 мл;
  • Лук белый или красный — 1\6 головки;
  • Перец болгарский — 1\8шт;
  • Перец чили — 1\3 шт;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Укроп — маленькая веточка.

Способ приготовления

  • Лук – порезать тонкими полукольцами или четверть кольцами;

    Болгарский перец – мелким кубиком;

    Перец чили – тонкими колечками;

    Чеснок – тонкими пластинками;

    Укроп – мелкими веточками.

    В подготовленную бутылочку сложить все овощи, залить на 3\4 столовым 9% уксусом, долить доверху фильтрованной (кипячёной) водой. Дать настояться 6-8 часов и вкусный уксус готов!

    Приятного…

  • ПЫ. СЫ. Количество овощей и зелени выбирайте по своему вкусу.
    Если добавить кусочки сладкого перца разного цвета – внешний вид будет в выигрыше.
    Уксус станет розовым из-за красного лука (с белым луком – остаётся бесцветным и прозрачным.)

Источник

Отправить ответ

Notify of
avatar