Закуска из баклажанов с грецкими орехами

Закуска из баклажанов с грецкими орехами

Быстрая и простая в приготовлении, при этом вкусная, аппетитная закуска из баклажанов с орехами. Украсит любой стол, ведь выглядит ярко и красочно!

Ингредиенты

  • 1 баклажан
  • 3/4 стакана грецких орехов ( либо пополам с арахисом)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1/4 ч.л. молотого кориандра
  • щепотка соли
  • майонез по вкусу
  • зерна граната для украшения
  • листья салата для оформления закуски
  • петрушка для украшения
  • масло растительное для обжаривания баклажанов

Способ приготовления

  • Закуска из баклажанов с грецкими орехами

    1. Баклажаны помыть, порезать кружочками. Посолить, оставить на 10 минут, чтобы удалить излишнюю горечь. Слить образовавшийся сок.
    2. Обжарить баклажаны на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до готовности. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
    3. Грецкие орехи измельчить до состояния мелкой крошки, добавить выдавленный через пресс чеснок, молотый кориандр, соль, майонез, перемешать.
    4. На листик салата положить остывший кружок баклажана, намазать его ореховой массой, украсить листочком петрушки и зернами граната.
    5. Перед подачей охладить закуску в холодильнике в течении 30 минут.
    Приятного аппетита!
    Видеорецепт закуски можно посмотреть ниже:

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о