Заливное с языком

Заливное с языком

Заливное с языком всегда пользуется популярностью не только на праздничном столе но и в будни.Попробуйте приготовить,будете приятно удивлены результатом.

Ингредиенты

  • 500 г (2 шт) телячий язык
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 20 г желатина
  • 1,5 л воды
  • 1 зубок чеснока (по желанию)
  • Соль, перец по вкусу ,лавровый лист

Способ приготовления

  • Предварительно вымытые и вымоченные в холодной воде языки закладываем в кастрюлю,
    заливаем холодной водой даём закипеть, снимаем пену , солим,добавляем перец горошком,лавровый лист, морковь,лук, варим до готовности. Сваренные языки очищаем от кожи.
    Бульон процеживаем, добавляем желатин ,подсаливаем, доводим до кипения,даем немножко остыть.
    В тарелку укладываем зелень, нарезанное яйцо, кружочками нарезанную морковь,нарезанный язык, заливаем бульоном даём остыть и ставим в холодильник до полного застывания.
    Более подробный процесс приготовления можно посмотреть в видео.
    Приятного аппетита!

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о