Зефир цветной

Зефир цветной

Зефир готовить легко и быстро. Цветной зефир украсит ваш праздничный стол. Можно готовить в домашних условиях.

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

  • яблоки 3шт
  • сахар 650гр
  • яйцо 1шт
  • ванилин 1 ст.ложка
  • вода 150гр
  • агар-агар 7- 8 гр
  • для присыпки сахарная пудра

Способ приготовления

  • Агар-агар залить водой и оставить для набухания

  • Яблоки запекаем в духовке. .После помещаем мякоть в чашку и блендаром взбиваем до однородной массы. Добавляем ванилин.

  • Агар варим с добавлением сахара и оставляем охлаждаться.

  • Белок отделяем от желтка и добавляем в пюре и взбиваем. Далее добавляем сироп тонкой струйкой и перестаем взбивать.

  • Готовую массу перелаживаем в мешок и выдавливаем на противень зефирное тесто.

  • Оставляем зефир при комнатной температуре на 6-7 часов. затем присыпаем сахарной пудрой и приятного аппетита. Для разноцветного зефира используются пищевой краситель.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of