Желейный торт-десерт «Мозаика»

Желейный торт-десерт «Мозаика»

В кулинарную книгу

Такой десерт особенно актуален в жаркую летнюю пору. Его нежная прохлада и яркий вкус понравятся и детям и взрослым.

Ингредиенты:

  • сметана/сливки

    1 л

  • вода

    800 г

  • печенье

    200 г

  • сахарная пудра

    150 г

  • желе оранжевое

    1 упаковка

  • желе зеленое

    1 упаковка

  • желе красное

    1 упаковка

  • желе желтое

    1 упаковка

  • апельсин

    1 шт.

  • бананы

    1 шт.

  • киви

    1 шт.

  • шоколад/сливки 30%

Приготовление:

  • Приготовить желе, сократив количество воды, указанное в инструкции на упаковке, вдвое. Так если в инструкции указанно 400мл воды, использовать необходимо только 200-220мл, для того чтобы застывшее желе можно было порезать кубиками, а вкус его был более насыщенным.
  • Растворить поочередно все желе залив их в прямоугольные формы для застывания. Подготовить фрукты, нарезав их кубиками, лучше использовать мягкие фрукты, такие как персик, банан, киви и цитрусовые. Печенье покрошить на кусочки. Желе нарезать кубиками. Сметану или сливки охладить. Желатин замочить в молоке. Набухший желатин растворить на паровой бане, при постоянном помешивании.
  • Сметану взбить с сахарной пудрой и влить, в пышную массу, немного остывший желатин. Глубокую миску в форме полусферы застелить пищевой пленкой. Всыпать в нее фрукты, печенье и цветные кристаллики желе.
  • Залить сметанным кремом, перемешать и поставить в холодильник. Застывший десерт накрыть широким блюдом и перевернуть. Снять миску, пищевую пленку и украсить желейный торт-десерт «Мозаика», на свое усмотрение, кусочками фруктов, взбитыми сливками или тертым шоколадом.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of